GASTONOMIA SANTANDEREANA

La cosina santandereana es una de las apetecidas por colombianos y extrangeros, por su gran variedad tanto en comidas y dulces; entre sus platos mas comunes encontramos el Mute, la Pipitoria y el sanchoco santadereano, la arepe de maiz, la yuca frita y la carne oreada.

Los santandereanos tienen como creencia que las hormigas culonas no son solo un alimento que les brinda la tierra sino que es un afrodiciaco, las cuales tuestan la fuego.

Santander es uno de los departamentos que produce una de las mejores piñas del pais, la lebrija; los dulces que ellos elaboran son a base de apio, limon ,cidra y el famoso bocadillo veleño a base de guayaba.

Los otros platos que podemos mencionar son:
Macarrones con pollo, cabrito al horno, cabro barichara, cazuela de conejo.
Bebidas: chicha de corozo